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Cena nella vigna storica dell'Enantio a piede franco Presidio Slow Food

Aggiornamento: 28 giu 2023

GIOVEDÌ 13 LUGLIO 2023 ALLE ORE 19:30




Una cena in un'atmosfera magica lungo le rive dell'Adige, tra i filari delle vigne secolari di Enantio a piede franco Presidio Slow Food con i abbinamento i vini dell’Azienda Agricola Roeno ad accompagnare aperitivo, antipasto, primo e dolce preparati dallo chef Federico Parolari.

Ritrovo alle ore 19.30 presso l'Azienda Agricola Roeno in Via Mama, 3 a Brentino Belluno.

Ecco il menu: Aperitivo

in abbinamentoTrento doc Roeno

Antipasto Tavolozza di Presìdi Slow Food Salmerino alpino affumicato su insalatina di campo Tartare di carne salada e olio extravergine di oliva Presidio Slow food Crostini di pagnotta trentina con pesto di Broccolo di Torbole Presidio Slow Food Crema di fagiolo di san Quirino Presidio Slow Food con briciole di Ur Paarl della Val Venosta Presidio Slow Food in abbinamento Rivoli Pinot Grigio Roeno Roeno

Primo piatto Risotto Acquerello all’enantio con scaglie di vezzena di malga Presidio Slow Food

in abbinamento Enantio riserva 1865 prefillossera

Selezione di formaggi Presidio Slow Food

Dolce Torta alle pere con confettura di pere antiche della Vigolana

in abbinamento Cristina Vendemmia Tardiva Roeno


55 € euro | 50 EURO PER I SOCI SLOW FOOD

Prenotazione:+39 327 712 1209 slowfoodadigegarda@gmail.com

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