Bigoi con le sardele

Dosi per 2 persone

• 20 filetti Sarde Armanini

• 350 g di spaghetti

• 2 cucchiai di pane grattugiato

• 1 cucchiaio Olio Extravergine D’Oliva

• prezzemolo

Sciogliere le sarde in una padella nel loro olio, cuocendole a fuoco medio fino a formare una crema e aggiungere del prezzemolo tritato. A parte tostare il pane grattugiato.

Nel frattempo cuocere la pasta in acqua salata. Scolarla e farla saltare per 2 minuti insieme al sugo, prima di servire aggiungere il pane tostato, mescolare e servire.