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CENA CON

IL PRODUTTORE

MARIA NAVA RONDOLINO

 

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Ospiti della Cantina Balter a Rovereto, incontreremo la produttrice del Riso Acquerello: Maria Nava Rondolino.

Lo chef Federico Parolari ha preparato un menù epr esaltare al meglio le qualità del riso più buono del mondo:

Risotto Vaniglia e Limone

in abbinamneto 

Balter Pas Dosé Riserva 2012 TrentoDOC

Risotto con asparagi e capesante flambé 
su polvere di caffè e fave di cacao

in abbinamneto 
Balter Traminer IGT Vallagarina

Risotto carciofi e foie gras

in abbinamneto 
Balter Barbanico Vallagarina Rosso IGT

Risotto a sopresa preparato da Maria Nava Rondolino

Nicola e Clementina Balter hanno preparato gli abbinamenti con i loro vini.

QUANDO

15 aprile

2019

DOVE

Azienda Agricola Balter

CHI

Maria Nava Rondolino